在东南亚的葱郁之地，自然以最慷慨的姿态，赋予这片土地丰富的物产，这里的人们以最深的敬意接纳自然，与之共生。在潮起潮落间感悟自然的秩序，世代恪守着生命的规律，这片沃土在漫长的时空里孕育了无数的生命，也孕育出人与自然相互依，共同延续的生息之地。

柬埔寨西南部，绵延约460公里海岸线，这片被海洋环抱的疆域，滋养出一个生态绿洲，大自然在这里，展现出无限的活力与生机，构筑了人类与自然交融的美丽画卷。海岸边，广袤的红树林，以它翠绿的叶片和繁复交错的根系，交织成一道独特的自然风景，随着河口向海湾张开，幼树逐渐汇聚成茂密成熟的森林，形成水陆交接的完美生态过渡。这种生长在热带，亚热带海湾潮间带的，特殊植物群落，能够在盐分较高的土壤中顽强生长，成为陆地与海洋之间的重要生态桥梁。

红树林复杂的根系，不仅为鱼 虾蟹这些生物提供了食物和庇护所，更有效地抵御海浪的冲击，隔绝和储存大气中的碳，因此被誉为“海岸卫士”和“海洋绿肺”，在净化海水，防风消浪，维护生物多样性等方面，发挥着重要作用。

潮汐穿过红树林，沿河道进入内陆，开始了一段转变之旅。

每年，当太平洋上吹拂的季风退去，盐田进入了一年一度的晒盐季，这项传承数个世纪的古老工艺，是盐农对自然节律的深刻理解和把握，盐农要根据潮汐、风向、阳光等自然因素，规划和调整晒盐的每一个步骤，知道何时纳取潮水，何时翻动盐田，何时堆垛收盐。